Bebe

Kakvu ulogu igra kruh u komplementarnom hranjenju djeteta


Kada dijete napuni šest mjeseci i započne s dopunskim hranjenjem, roditelji imaju sumnje hoće li uvesti kruh, u koju vrstu i u kojim količinama. Kruh igra važnu ulogu u dojenčevom komplementarnom hranjenju i tada ćemo vam reći sve što može doprinijeti vašem mališanu.

Kruh je hrana koja ne bi trebala nedostajati osnovnoj prehrani djece, jer započinje komplementarno hranjenje, jer je potrebno za pravilan razvoj iz više razloga:

- Odličan je izvor ugljikohidrata, koji doprinose održavanju mišićne aktivnosti i poboljšanju živčanog sustava, pružajući djetetu energiju za obavljanje svakodnevnih aktivnosti.

- Također, bogata je vlaknima, koji podržava vaš probavni sustav, te u folnoj kiselini koja nudi zaštitu vašeg kardiovaskularnog sustava, kao i drugim vitaminima B kompleksa poput vitamina B1 (tiamin), vitamina B2 (Riboflavin), vitamina B3 (niacin) i vitamina B6 ( piridoksin).

- Također jod, cink, kalcij, fosfor, magnezij i kalij, koji jačaju vaš imunološki sustav. Naročito se ove posljednje nalaze u kruhu od cjelovitih žitarica, jer su koncentrirane u klicama i pšeničnim mekinjama, koje se odvajaju pri proizvodnji bijelog brašna.

- Uz ove prehrambene prednosti, konzumacija kruha pomaže djetetu da razvije mišiće lica i da ojača zube i čeljusti, vježbanjem ovih mišića tijekom žvakanja.

Da biste održali uravnoteženu prehranu, preporučuje se djeci davati obrok između 40 i 60 grama kruha pri svakom obroku, što je dobra alternativa za pripremu zalogaja i kutija za ručak kada su stariji, jer će ponuditi vrlo dobar izvor energije, nužan za školske rezultate.

S obzirom na raznolikost kruha koje pronalazimo na tržištu, moramo biti oprezni da napravimo dobar izbor jer, prema njihovim sastojcima, neki mogu biti korisniji od drugih. Na primjer, kruh od kruha zdraviji je od narezanog kruha (koji se već reže na sendviče), budući da Sadrži veći udio masti i šećera, ponekad i mliječnih derivata, jaja i konzervansa.

Nije da ga ne treba konzumirati, već to učiniti mudro. Kruh od cjelovitog pšenice, zbog bogatstva vlaknima, vrlo je koristan u slučajevima opstipacije. U svakom slučaju, morate se prilagoditi preferencijama i potrebama djeteta.

Čak i bez zuba, možete ponuditi djetetu komad kruha da usisava; kad dođe u kontakt sa slinom, postepeno će se otopiti, a to je izvrstan način za učenje i vježbanje grickanja i žvakanja. Je li mrvica ili krasta poželjnija? Samo mrvica može otežati žvakanje lopte i samo kora može biti jako tvrda pa je bolje dati joj komad koji sadrži oba dijela kruha.

Postoji mit da se kruh tovi i, s obzirom na strašljivu pretilost u djetinjstvu, mnoge mame radije ograničavaju konzumiranje kruha djeci. Međutim, Dobro je pojasniti da kruh nije krivac što se dijete deblja. Riječ je o uravnoteženoj prehrani i odgovarajućoj tjelesnoj aktivnosti, tako da je nema potrebe lišavati prehrambenih koristi koje ona donosi.

Osnovni kruh sadrži brašno, vodu, kvasac ili kiselo tijesto i sol. Kako biste sačuvali zdravlje svog tijela u formiranju, poželjno je djetetu davati hranu bez dodane soli ili šećera, posebno na početku njegovog dodatnog hranjenja. Prisjetimo se preporuke raznih pedijatrijskih organizacija, poput Španjolske udruge pedijatrije, da ograniče dodatni unos ovih proizvoda u djece mlađe od 2 godine jer su njihovi bubrezi previše nezreli da bi se mogli nositi s prekomjernom količinom soli.

Jedva ćete naći kruh bez soli u pekari, alternativa bi bila da ga napravite sami kod kuće. Evo jednostavnog recepta:

- Sastojci: 350 g vode, 25 g kvasca, 600 g brašna

- Postupak: Izmješajte sastojke i ostavite da se odmaraju, pokriveno, 45 minuta, na pladnju (na koji možete namazati maslinovo ulje). Nakon tog vremena, ona će ustati i vrijeme je da se opet mijesi nekoliko minuta. U ladicu koju ćete odnijeti u pećnicu stavite papir za pečenje i sastavite lepinje željene veličine, koje ćete staviti na ovaj papir. Pecite 20 - 30 minuta na 200ºC (ovisno o veličini hljeba).

Možete pročitati više sličnih članaka Kakvu ulogu igra kruh u komplementarnom hranjenju djeteta, u kategoriji Bebe na mjestu.


Video: Tehnika ručnog izdajanja (Rujan 2021).