We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Osim što je dobro poznato jelo, Fabes s školjkama Zdrava je, ukusna i vrlo hranjiva hrana. Riječ je o receptu tipično iz Asturije u Španjolskoj, dobro poznatom po asturskom varivu od graha i eskalopinima cabrales.
Najvažnija stvar u vezi s ovim receptom koji nam nudi Guiainfantil.com, to je kvaliteta graha ili graha, koji mora biti visoke kvalitete. Pozivamo vas da napravite ovaj recept jer je jednostavan i vrlo jednostavan za pripremu. Usuđuješ se?
- 1/2 kg graha s farme
- 1 litra plodova mora ili ribe
- 1 kg školjki
- 4 češnja češnjaka
- 1 velika glava luka
- 1 zelena paprika
- Djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica slatke paprike
- Šafran / sol po ukusu
- 1/2 čaše bijelog vina
1- Prva stvar je očistiti grah, odnosno baciti oštećeni i zatim ga propustiti kroz vodu.
2- Grah pustite da se namače hladnom vodom, od jednog do drugog dana. Očistite školjke i namočite ih u hladnu vodu s malo soli kako biste uklonili pijesak.
3- Tijekom kuhanja, grah ocijedite.
4- U zemljanu tepsiju (po mogućnosti), široku i nisku, stavite grah i podlijte ga plodovima mora ili ribe, dok nekoliko prstiju ne ostanu iznad graha.
5- Dodajte otprilike dvije žlice djevičanskog maslinovog ulja i pustite da kuha dok ne zavrije.
6- Kad počne kuhati, dodajte luk narezan na velike komade, oguljene češnje češnjaka i zelenu papriku u malim komadima. Sve kuhajte oko 30 minuta, na jakoj vatri.
7- Sljedeći je korak dodavanje niti šafrana ili malo praha šafrana dok se ne razrijedi u juhi. Zatim dodajte žličicu slatke paprike.
8- Smanjite temperaturu i okus te ispravite sol.
9- Nastavite kuhati oko dva sata ili dok ne primijetite da je grah gotov.
10- Da biste dobili gustu juhu, uklonite malo juhe i malo graha, pa ih zgnječite na tanjuru. Vratite ih u tavu i promiješajte.
11- Sada pripremamo školjke. Da bismo to učinili, vadimo ih iz vode i stavljamo u tavu s bijelim vinom. Pokrijte posudu i pustite da se kuhaju oko 3 minute ili dok se sve ne otvore. Dodajte ih izravno u tepsiju od graha.
12- A mi već imamo svoj grah s školjkama!
Možete pročitati više članaka sličnih Fabes s školjkama. Recept s grahom za djecu, u kategoriji Mahunarke na licu mjesta.
