We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Katalonska krema najtipičnija je i najpoznatija slastica u Kataloniji. Poznata i kao izgorena krema, sastoji se od slastičarske kreme sa žumanjkom koja je prekrivena karameliziranim šećerom.
Hrskavi i vrlo slatki desert koji će se svidjeti djeci i odraslima. Ne propustite priliku pripremiti ovaj vrlo tradicionalni desert, tipični bakin recept koji se prenosi s koljena na koljeno, sada ste na redu!
- 1 litra mlijeka
- 200 grama šećera
- 30 grama kukuruznog škroba
- 7 žumanjaka
- Komadić kore limuna
- Pola štapića cimeta
- Cimet u prahu
1. Skuhajte mlijeko s 50 grama šećera, limunovom korom i štapićem cimeta.
2. U posudu dodajte ostalih 150 grama šećera, kukuruzni škrob i žumanjke. Sve dobro promiješajte mikserom.
3. Dodajte polovicu prokuhanog mlijeka u ovu smjesu i nastavite tući kako biste izbjegli grudice.
4. Sva smjesa ulije se u lonac koji sadrži drugu polovicu mlijeka i, na laganoj vatri i izbjegavajući lijepljenje za dno, miješajte dok se ne stegne.
5. Kad maknete kremu s vatre, ulijte je u pojedinačne posude od gline ili male duboke tanjure.
6. Pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
7. Kad poslužujete kremu, po njoj pospite cimet u prahu pomiješan s malo šećera.
8. Desertnom bakljom prepecite površinu kreme, bit će ukusna!
Možete pročitati više članaka sličnih Katalonska krema bake, u kategoriji Mousses - kreme na licu mjesta.
